Little Nonna: la pépite de la pizza sans gluten qui émoustille vos papilles !

Little Nonna gluten free pizzas

Le 17ème arrondissement de Paris foisonne de restaurants à chaque coin de rue. Et c’est avenue Niel, à quelques pas de notre monumental Arc de Triomphe, que poussée par la curiosité et la gourmandise j’ai eu le plaisir de découvrir un nouvel établissement de la gastronomie italienne: Little Nonna, un restaurant aux pizzas sans gluten !

Little Nonna c’est l’aventure de Marco, un italiano vero originaire de Rome qui a puisé son inspiration dans les recettes ancestrales de sa grand mère tout en proposant une alternative au blé, sans pour autant dénaturer les plats typiques du pays de Dante dont nous raffolons tous.

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Passion huîtres : mes adresses parisiennes les plus sympas où en consommer toute l’année ! 

Passion huîtres bonnes adresses parisiennes

Tout comme le vin rouge, la passion des huîtres m’est venue sur le tard. Très tard même, puisqu’il y a encore 6 mois il m’était impossible d’envisager ce crustacé comme la crème de la crème des fruits de mer, et encore moins de penser qu’il deviendrait l’objet de mes envies culinaires les plus folles. Une sorte d’obsession en somme… car oui, je me réveille parfois avec une envie d’huîtres qui ne me quitte plus pour la journée !

En authentique épicurienne réticente aux frustrations de la bonne chère et les huîtres ayant fait un bond du top zéro au top 10 de mes aliments favoris, je devais donc partir à la conquête des lieux les plus cools de la capitale où déguster ce mollusque tant désiré.

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Le Garde-Manger des Dames: l’épicerie-cantine healthy des Batignolles !

Le garde-manger des dames aux batignolles

Il fait parti de ces petites trouvailles que l’on veut s’empresser de partager, le Garde-Manger des Dames, c’est une jolie épicerie dans le quartier des Batignolles qui propose toute l’année des produits de saison choisis méticuleusement auprès de producteurs de la région ainsi que des plats à emporter healthy, bio et sans gluten.

Son credo: proposer des produits sains en provenance des meilleurs éleveurs et artisans d’Île de France dans le respect des traditions et de l’environnement. 

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Le Dépôt Légal et l’Alcazar: mes deux trouvailles de brunch so healthy à Paris

Brunch Dépôt légal Paris

Le brunch dominical… Dans nos nids d’amour, à l’hôtel ou au restau, entre potes, en famille, en amoureux ou même seul, reconnaissons qu’il est dur de s’en passer ! C’est l’occasion de prendre son temps et de roucouler en douceur, parce que quand même… le dimanche, c’est fait pour ça !

Les deux trouvailles dont je vous parle sont toute récentes dans notre belle capitale. L’une a à peine 9 mois, l’autre peut être tout juste quatre semaines. Vous l’imaginez bien, les deux m’ont totalement convaincu.

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Le Ginger, une découverte aux notes Thaïlandaises

Ginger restaurant Paris

Le Point, France Info, Le Parisien… Tous s’accordent à dire que la France entière est touchée par une vague de canicule. Un mot qui, très bizarrement je vous l’accorde, provient de l’étymologie « canicula » ou « petite chienne » (oui oui c’est curieux). Nous avons chaud, extrêmement chaud même. Nous envions tous ceux qui ont la chance de bénéficier de piscines chez eux ou d’air conditionné top niveau !

Si les journées sont dures, on apprécie d’autant plus la climatisation x1000 des bureaux que l’on accueille comme le Messie, les rosés très très frais qui ne le restent pas longtemps ou les douches glaciales.

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3 minis recettes super simples pour votre apéritif

recettes pour apéritif clara

Il fait chaud, il fait beau, les diners et apéros se multiplient et l’on ne sait trop que faire pour innover et sortir des sentiers battus du classique tarama-surimi-houmous. Ou pire encore, pour éviter la facilité de l’achat des sachets de Belins peu originaux… et gras !

Je vous livre trois petites recettes toutes simples et qui en jettent un peu pour satisfaire les papilles de vos convives. Parce que c’est tellement agréable de provoquer des « Waou ! »

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Recette gourmande (et non light) du cheesecake made in USA

recette du cheesecake

Le cheesecake: gâteau phare des réunions de famille, il enchante sans exception petits et grands! Après un week-end en cuisine (j’adore passer des heures à cuisiner pour ceux que je chéris) , j’ai eu envie de vous livrer ma recette vraiment easy mais très peu light du cheesecake. Je l’ai rapporté des US traduite et convertie à nos unités de mesures, à la suite d’un voyage au Michigan il y a maintenant… 15 ans ! Après quelques vaines tentatives d’alternatives à la recette initiale, j’ai décrété que celle-ci était de loin la meilleure. À vos fourneaux !

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Confidences d’une ancienne accro au gluten, convertie au gluten free !

Le gluten free, tout le monde en parle ! Une mode, une lubie, un commerce lucratif incontestable ou véritable mode de vie sain ? On ne sait plus où donner de la tête, qui ou quoi croire. Que manger, quoi rayer de son alimentation ? Le sujet est vaste et beaucoup de questions restent sans réponse. Je ne détiens pas la vérité, mais je crois que la clé d’une alimentation saine, équilibrée et bonne pour notre organisme est de connaître son corps, ses besoins et de s’écouter sans tomber dans l’excès et l’obsession.

Retour sur mon changement de vie… modéré !

Il faut commencer par le début et savoir que je faisais partie de celles et ceux que je qualifierais de « gluten-freephobe ». J’exagère un peu, mais il est vrai que les accros de la tendance Gluten Free, et les articles pullulant sur le sujet m’irritaient quelque peu. Et puis, j’ai lu un peu plus d’articles sur le sujet, regardé quelques vidéos, écouté des interviews de spécialistes, sans grande conviction non plus. Personne ne serait capable, ô non personne, de m’ôter le pain de la bouche ! Mais tout cela a nourri mon inconscient petit à petit…

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