Little Nonna: la pépite de la pizza sans gluten qui émoustille vos papilles !

Little Nonna gluten free pizzas

Le 17ème arrondissement de Paris foisonne de restaurants à chaque coin de rue. Et c’est avenue Niel, à quelques pas de notre monumental Arc de Triomphe, que poussée par la curiosité et la gourmandise j’ai eu le plaisir de découvrir un nouvel établissement de la gastronomie italienne: Little Nonna, un restaurant aux pizzas sans gluten !

Little Nonna c’est l’aventure de Marco, un italiano vero originaire de Rome qui a puisé son inspiration dans les recettes ancestrales de sa grand mère tout en proposant une alternative au blé, sans pour autant dénaturer les plats typiques du pays de Dante dont nous raffolons tous.

Little Nonna, c’est donc du tout fait maison avec des produits sains, bio et de saison !
Le lieu est beau, parsemé de jolies tables en marbre vert ou en bois. Les murs en brique et en vieille faïence apportent un charme fou. Le service est jeune, souriant et à votre écoute.
Oui, ici, on oublie la culpabilité qui nous envahit souvent après un gros gueuleton. On savoure, lentement, cette pizza gourmande, moelleuse, bien garnie et digeste ! Le secret de cette pâte aussi bonne, pour ne pas dire meilleure, que la pizza classique ? Une composition à base de farine de maïs, de riz complet, de riz demi-complet et de sarrasin… Mais je n’en dirais pas plus car la magie réside dans ces petits plus que chaque chef garde confidentiel et qui le rendent unique.

La carte propose aussi des pâtes et desserts sans gluten. Les « Fusilli alla Norma » sont délicieux, le tiramisu à tomber à la renverse et une fois encore : gluten free.

Little Nonna, on en redemande, et avec des prix équivalents à ceux d’une pizzeria classique, pourquoi se priver!

Love,

C.

Retrouvez Little Nonna :
12 Avenue Niel
75017 Paris
Little Nonna gluten free pizzas
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Mes deux trouvailles de brunch so healthy à Paris

Brunch Dépôt légal Paris

Le brunch dominical… Dans nos nids d’amour, à l’hôtel ou au restau, entre potes, en famille, en amoureux ou même seul, reconnaissons qu’il est dur de s’en passer ! C’est l’occasion de prendre son temps et de roucouler en douceur, parce que quand même… le dimanche, c’est fait pour ça !

Les deux trouvailles dont je vous parle sont toute récentes dans notre belle capitale. L’une a à peine 9 mois, l’autre peut être tout juste quatre semaines. Vous l’imaginez bien, les deux m’ont totalement convaincu.

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Confidences d’une ancienne accro au gluten, convertie au gluten free !

Le gluten free, tout le monde en parle ! Une mode, une lubie, un commerce lucratif incontestable ou véritable mode de vie sain ? On ne sait plus où donner de la tête, qui ou quoi croire. Que manger, quoi rayer de son alimentation ? Le sujet est vaste et beaucoup de questions restent sans réponse. Je ne détiens pas la vérité, mais je crois que la clé d’une alimentation saine, équilibrée et bonne pour notre organisme est de connaître son corps, ses besoins et de s’écouter sans tomber dans l’excès et l’obsession.

Retour sur mon changement de vie… modéré !

Il faut commencer par le début et savoir que je faisais partie de celles et ceux que je qualifierais de « gluten-freephobe ». J’exagère un peu, mais il est vrai que les accros de la tendance Gluten Free, et les articles pullulant sur le sujet m’irritaient quelque peu. Et puis, j’ai lu un peu plus d’articles sur le sujet, regardé quelques vidéos, écouté des interviews de spécialistes, sans grande conviction non plus. Personne ne serait capable, ô non personne, de m’ôter le pain de la bouche ! Mais tout cela a nourri mon inconscient petit à petit…

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