Le Garde-Manger des Dames: l’épicerie-cantine healthy des Batignolles !

Le garde-manger des dames aux batignolles

Il fait parti de ces petites trouvailles que l’on veut s’empresser de partager, le Garde-Manger des Dames, c’est une jolie épicerie dans le quartier des Batignolles qui propose toute l’année des produits de saison choisis méticuleusement auprès de producteurs de la région ainsi que des plats à emporter healthy, bio et sans gluten.

Son credo: proposer des produits sains en provenance des meilleurs éleveurs et artisans d’Île de France dans le respect des traditions et de l’environnement. 

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Mes deux trouvailles de brunch so healthy à Paris

Brunch Dépôt légal Paris

Le brunch dominical… Dans nos nids d’amour, à l’hôtel ou au restau, entre potes, en famille, en amoureux ou même seul, reconnaissons qu’il est dur de s’en passer ! C’est l’occasion de prendre son temps et de roucouler en douceur, parce que quand même… le dimanche, c’est fait pour ça !

Les deux trouvailles dont je vous parle sont toute récentes dans notre belle capitale. L’une a à peine 9 mois, l’autre peut être tout juste quatre semaines. Vous l’imaginez bien, les deux m’ont totalement convaincu.

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Le velouté de carotte hyper simple et healthy post week-end

Le problème des week-ends, ce sont les excès. Et 2 jours sur 5 ça fait beaucoup, si ce n’est pas 5 jours sur 7 ! Alors j’ai pris l’habitude healthy depuis quelques années de faire ma petite soupe du dimanche: pour le dimanche soir ET le lundi soir (mon côté mamie detox totalement assumé). Toujours ‘home made’ car les soupes en packs sont bourrées de sucres cachés et ne contiennent aucun bon nutriment, AUCUN ! À bannir de son alimentation mesdames et messieurs !

C’est tellement simple de pouvoir se faire plaisir avec trois fois rien. Il suffit de 5 minutes de courage et 20 minutes de patience… Le must: se rendre au marché pour y acheter ses légumes de la semaine. Il y en a dans chaque arrondissements, presque tout le temps. Plus d’excuses, la liste des marchés parisiens par quartiers.

Entre le bonheur de se régaler et un ventre plat le lendemain matin, ça vaut vraiment le coup !

La recette du jour, c’est le velouté de carotte & lait de coco 

Un classique oui, mais le dosage est hyper important pour bien la réussir. Et ici, seulement 3 ingrédients (trop trop simple 🙂 )

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1,5 kilos de carottes (bio de préférence)
  • 1 petite bric de lait de coco
  • 1 cube de bouillon de légume …. et c’est tout!

Recette:

  • Épluchez et coupez les carottes en rondelles (à peu près la même taille pour qu’elles cuisent de la même manière)
  • Disposez-les dans la casserole
  • Versez y de l’eau en laissant 1 centimètre entre l’eau et les dernières carottes
  • Laissez cuire une vingtaine de minutes (quand vous pouvez passer une lame de couteau dans la carotte sans peine, elles sont cuites)
  • Passez la soupe : cette étape est la plus importante et vous demandera 5 min. Plus vous la passez, plus elle sera onctueuse
  • Ajoutez le lait de coco, mélangez et servir ……Hyper simple non?

Bonne soirée à tous !

Love

C.

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Runners un jour, runners toujours !

Comment se motiver à courir lorsque le thermomètre indique -5°C ou encore plus bas ? Que la France entière parle d’une vague de froid et de neige ? Que personne n’ose sortir de chez soi à moins de se retrouver sur une terrasse de bar chauffée à 40°C ? (Totalement anti écolo mais merci de sauver notre vie sociale)

Un seul mot : la M.O.T.I.V.A.T.I.O.N

Comme j’ai tendance à procrastiner sur les runnings ces derniers temps (alors que j’adore, mais j’adore ça depuis plusieurs années), voici la liste passé/présent/futur pour se (re)motiver malgré soi :

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